26. Dezember 2007
Dieses Jahr bereiten die allerbeste aller Ehefrauen und ich das Weihnachtsmenü unserer Freundesrunde. Im Wechsel lädt ein Paar am 2. Weihnachtsfeiertag zu einem Menü ein. Zu acht werden wir heute Abend schmausen und genießen.
Alles ist jetzt vorbereitet, was vorzubereiten war. Bald kommen die ersten Freunde. Ich freu' mich drauf.
Frohe Weihnachten!
Mach mal
'n Foto. Die Rinderlende mit Kaffee und Kakao würde ich gerne mal sehen.
geschrieben von TheoH | 26. Dezember 2007, 23:09
Sorry
Sorry, aber um diese Uhrzeit gab es keine Rinderlende mehr zum Fotografieren :-)
Kurz aus dem Gedächtnis gekramt:
- Lende pfeffern, salzen
- mit Olivenöl einölen
- 2 EL Kakaopulver, 2EL Kaffeepulver und etwas Zimt mischen.
- Die Mischung komplett auf die Lende streuen bzw. pinseln.
- mind. 30 Minuten einziehe lassen
- Backofen auf 200 Grad vorheizen
- Die Lende 10 Minuten bei 200 Grad
- Dann herunterstellen auf 120 Grad
- Mit Bratenthermo kontrollieren bis auf 57 Grad
- Braten rausnehmen, schneiden, essen, wohlfühlen :-)
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